Mets À Emporter

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Ah bien sûr, n’oublions pas les lentilles. Notre protéine du moment, du tofu ferme bio et croûte d’épices. Pour la sauce, écraser finement à la fourchette les filets d’anchois droit dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive, le jaune d’œuf, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcester et le sucre. Battre le tout énergiquement au fouet, saler et poivrer.

Pour inclure plus de saveur à vos croûtons,faites revenir des tranches d'ail ou des brins d'herbe, voire des piments forts dans l'huile d'olive. Pour une version faible en gras de cette Vinaigrette française, remplacez la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise faible en gras. Comme le babeurre est réalité à partir de lait écrémé, il est déjà faible en gras et en énergie.